|
 О пользе чая говорят давно, большинство ученых сходятся во мнении, что чай чрезвычайно полезен, и предотвращает развитие многих заболеваний. В частности, сердечно-сосудистых, что весьма актуально в наше время. И в целом укрепляет организм. Недаром чай так любят и ценят на Востоке. Заваривание этого целебного напитка – целое искусство, и церемонии чаепития уделяется много внимания. Надо сказать, что заваривать чай нужно не менее пяти минут, чтобы кипяток вобрал в себя все ценные вещества чайного листа. Вот четыре основных типа чая: черный, зеленый, белый и улун, или бирюзовый. Есть также травяные смеси и сборы без содержания чайного листа, но, тем не менее, обладающие полезными свойствами. При добавлении в чай молока напиток уже перестает быть столь эффективным, поскольку молочные протеины «мешают» антиоксидантам поступать в полной мере в наш организм. Пить чай лучше всего три раза в день: одну чашку утром, чашку в полдень или обед и одну вечером. Кстати, перед сном будет полезно добавить в чай свежей мяты – это поспособствует спокойному засыпанию.
Чай для профилактики инсультов.
Нидерландские ученые в течение 15 лет проводили исследования и обнаружили, что если регулярно употреблять черный чай, то риск возникновения инсульта многократно снижается. Дело в том, что высококонцентрированный чернолистовой чай содержит флавоноиды, которые препятствуют образованию «плохого» холестерина - виновника сужения и закупоривания сосудов и, как следствие, увеличения вероятности инсульта. Тем временем, американские ученые выявили, что пять кружек чая в день сокращает выработку «плохого» холестерина на 11%. Кроме того, флавоноиды благотворно влияют на деятельность кровеносных сосудов.
Чай для хорошего пищеварения.
Для полноценной работы пищеварительной системы очень полезен зеленый чай – из необработанного чайного листа. Он стимулирует перистальтику. Также зеленый чай способствует похудению – он препятствует всасыванию жиров на 30%. Если добавить в чай мяту, фенхель, то ваш живот перестанет урчать и вас не будут беспокоить газы.
Чай поможет сконцентрироваться.
Кофеин и L-тианин, входящие в состав чайного листа, помогают улучшить когнитивные функции и навыки. Британские ученые провели исследование, результат которого очень впечатляет: люди, выпивающие больше 100 мл чая или кофе в день, на 34% меньше рискуют получить страшный диагноз глиомы – наиболее распространенной опухоли мозга.
Чай против рака.
Антиоксиданты и полифенолы, содержащиеся в чае, могут останавливать рост раковых клеток. В чайном листе этих веществ в 8-10 раз больше, чем во фруктах. Людям, у которых имеется генетическая предрасположенность к раку легких, следует выпивать хотя бы одну чашку зеленого чая в день, говорят тайваньские ученые. Кроме того, этот напиток замедляет развитие рака простаты, снижает риск появления опухолевых процессов в желудке. А чай улун вообще превосходит все другие чаи по содержанию полезных веществ и незаменим в профилактике онкологических заболеваний. Однако, не стоит пить слишком горячий чай.
Иммунитет и чай.
У любителей чая иммунитет крепче. Исследователи из Гарварда провели эксперимент, сравнив результаты анализа крови тех, кто пьет по 5-6 кружек черного чая в день и тех, кто его не пьет совсем. Так вот, те, кто не обходится без чая ни дня, имеют более совершенную иммунную систему. Ученые уже давно установили, что в чае содержатся особые химические соединения — алкиламины. Они же есть и в составе некоторых паразитов и бактерий. Регулярно употребляя чай, мы «тренируем» наши иммунные клетки, и они легче распознают алкиламины, а, значит, легче справляются с бактериями. Полифенолы тоже помогают нам сопротивляться некоторым бактериальным инфекциям и оздоравливают кожу за счет улучшения обмена веществ. Все знают о пользе имбирного чая. Кроме противовоспалительных свойств, он также стимулирует кровообращение и снимает боль. Хорош при приступах мигрени.
Чай для хорошего сна.
Конечно, пить черный чай перед сном не стоит, ведь в нем содержится кофеин, хотя и в меньших дозах, нежели в кофе. А вот травяные чаи будут очень кстати — в них вовсе нет кофеина. Оказывая успокаивающий эффект, такой напиток поможет справиться с тревогой и уснуть. Ромашка, например, используется как мягкое снотворное. Она уменьшает беспокойство и вызывает чувство сонливости. А аминокислота триптофан, входящая в состав ромашки, умиротворяет и также способствует засыпанию. Хорошо на ночь принять настой из сушеных цветков лаванды или измельченного базилика. Эти растения отлично расслабляют и успокаивают.
Здоровье зубов и чай.
Как известно, чай меняет цвет зубов. На самом деле это защищает их — полифенолы препятствуют отложению зубного камня и защищают десны от воспалений. Белый и зеленый чай также защищают зубы от бактерий. А вот фруктовый чай не следует пить часто — его кислоты вредны для эмали. О пользе чая говорят и диетологи — калорий в нем нет, а здоровья прибавляет. Помните, что профилактика проще, чем кажется. Пейте чай, и будьте здоровы!
|
