|
Чай с вишней и малиной
 Для приготовления этого чудесного напитка необходимо тщательно промыть под проточной водой ягоды вишни, затем их проколоть в нескольких местах при помощи зубочистки и засыпать сахаром. Полученную консистенцию поставьте в прохладное место для того, чтобы вишни пустили сок. В чайничке, предназначенном для заварки, необходимо настоять чай с добавлением листьев вишни. Перед подачей на стол добавьте в чашки несколько ложек засахаренной вишни. Также можно использовать и сушеные плоды, но их необходимо заваривать вместе с чаем в заварочном чайнике.
Чай с дыней
 Заварите чай в заварочном чайнике (черный или зеленый - не имеет значения), добавьте несколько кубиков свежей дыни и дайте настояться минут 20. Разливая по чашкам можно украсить края при помощи полукруглых ломтиков дыни.
Чай с лимоном
 В заваренный в заварнике зеленый чай добавьте дольки лимона. При подаче на стол, на тарелочке выложите лимон и поставьте сахар.
Чай с лимоном, имбирем и корицей
В чайник, предназначенный для заварки, насыпьте несколько чайных ложечек заварки, имбиря и корицу (одну палочку). Залейте водой, доведенной до температуры кипения, и дайте настояться не более 5 минут. Разлейте чай по чашечкам, добавьте лимон и сахар по вкусу.
 Чай с апельсином и лимоном
В заваренный чай добавьте корку апельсина (мелко нарезанного) и мяты (до 20 листов). Настаивать необходимо 10 минут, затем разлейте по чашкам, добавив дольки апельсина.
Чай с крыжовником
 Помытые плоды крыжовника обколите с помощью шпажки, засыпке сахаром и поставьте в прохладное место на 20 минут. В заварник с чаем (черным либо зеленым) добавьте несколько листьев крыжовника и разлейте по чашкам. В каждую порцию напитка добавьте ложку – две засахаренного крыжовника.
Чай со сливой и женьшенем
В заварник, с зеленным или черным чаем, добавьте сливы, нарезанные небольшими кубиками, и так же нарезанный женьшень (корень). Настаивать необходимо 10 минут.
Чай со смородиной
Обдайте заварочный чайник кипятком, насыпьте чай (зеленый или черный), добавьте листья смородины (до 10 штук). Залейте водой, доведенной до температуры кипения, и настаивать 10 минут.
Ванильный чай
В теплый заварочный чайник насыпьте чай, только черный, добавьте половину чайной ложки сахара (ванильного) и залейте крутым кипятком. Настаивать необходимо не более 5 минут.
Жасминовый чай
Для приготовления такого напитка необходимо соединить цветы жасмина с чаем (черным или зеленым) в соотношении 1:5. Залейте кипятком и дайте настояться 10 минут.
Пряный чай
Для начала необходимо вскипятить пол литра воды, немного остудить, добавить три ложки чая, несколько бутонов гвоздики и имбиря. Дайте настояться (не более пяти минут), процедите и смешайте с полулитром теплого молока.
Чай с имбирем
Одной из прямых приправ считается имбирь, который является дополнением для хлебобулочных изделий и напитком. Для приготовления напитка необходимо заварить черный чай в чайнике, добавить имбирь, предварительно мелко нарезанный (не более 3 чайных ложек), добавить лимон и сахар по вкусу.
Чай «Праздничный»
Для приготовления этого чая необходимо в мешочек (льняной или из хлопка) положить половинку палочки корицы, немного (щепотку) ореха мускатного, шесть бутонов гвоздики и шкурку половины лимона. Все это необходимо опустить в кипящую воду на 10 минут. В результате у вас получится отвар, который необходимо смешать со стаканом крепко заваренного черного чая. Добавьте несколько столовых ложек апельсинового и лимонного свежевыжатого сока, поставьте на огонь на 5 минут. Подавать необходимо с рафинированным сахаром.
Таджикский чай
Вскипятите три ложки зеленного чая в 250 мл воды, добавьте пол-литра молока и щепотку соли. Разливать необходимо в чашке с широким горлышком (пиалы), в которых заблаговременно добавили небольшой кусочек сливочного масла.
Израильский чай
Необходимо залить кипятком свежие листья мяты и настоять 10 минут. Разлив по стаканам можно добавить сахар (по вкусу).
Чай по-арабски
Представители арабских стран употребляют чай с маленькой посуды (50 – 100 мл), приторно сладкий и очень крепкий, с мятой или лимоном.
Цитрусовый чай
Заварите в чайничке черный или зеленый чай, добавьте кожуру лимона, апельсина и, если есть, любого другого представителя семейства цитрусовых, бутон гвоздики, и совсем немножко, на кончике ножа, корицы. Залейте водой, доведенной до температуры кипения, и настаивайте на протяжении 10 минут.
Чай по-мароккански
Во всех арабских странах чай является наиболее популярным напитком. Такая повышенная популярность из-за того, что в этих странах существует запрет на алкогольные напитки. Перед обедом, для того, чтобы освежится, пьется крепкий чай с добавлением мяты. В качестве десерта употребляют менее крепкий, но тоже сладкий с мятой напиток. Заваривать необходимо в двух чайниках – в одном с мятой, в другом – без. Перед употреблением необходимо смешать этих два чая.
Марокканский, апельсиновый чай
Южная часть Марокко славится своими апельсиновыми садами. Из цветков выдавливают масло, с помощью которого готовят горячий напиток. Приготовить его не сложно. Для этого необходимо вскипятить воду, добавить в нее ложку масла, сахар и мед по вкусу.
Берберский чай
В сахаре удаляют жажду при помощи чая (холодного либо горячего). Из берберы готовят чай-суп в котелке. Для этого в кипящую воду добавляют муку (арахисовую) и щепотку соли, желательно крупного помола. Перемешать и разлить по порционным чашкам, желательно в пиалы.
Холодный облепиховый чай
Тщательно помойте листья мяты и облепихи, залейте водой, доведенной до температуры кипения, и дайте настояться 15 минут. Процедите с помощью сита или марли. Можно добавить мед по вкусу. Охладите и перед подачей на стол добавьте несколько кубиков льда.
Холодный чай с ромом
Кусочек лимона (круглый) разделите на четыре равных части, заморозьте с добавлением воды в лотках для льда. Смешайте сахар (не более 100 г) с черным чаем (не более полулитра), добавьте 35 г рома. Разлейте по бокалам, добавьте лед и смело подавайте на стол.
|
